Mercoledì 20 Aprile, le serate del Gusto: La Trippa

Da Bacco a Petroio potrai trovare le serate del Gusto.

Antipasto:

Flan di asparagi su delicata di trippa e noci

Primo:

Mezzaluna alla trippa con pomodori sbiaditi aromatizzati alla menta e limone

Secondo:

Degustazione di:

  • Trippa all’enzimino (crema di pecorino)
  • Trippa alla Fiorentina (pomodoro)
  • Trippa alla romana o insalata di trippa con verdurine di stagione e pesto di basilico

Dessert:

Crema catalana al profumo di cocco

Abbinamento di vini ad ogni portata.

Acqua.

Serata con intrattenimento musicale.

Costo di 25€ a persona.

trippa